包出来的美味——傣味包烧

“今天又来上云南特色傣味了，上次提到云南香草，这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟，满屋子的芭蕉叶香，打开芭蕉叶尝一口，真的很开胃。”
所属分类： 热菜   烤箱菜   老人   宴客菜   傣菜   晚餐  

包出来的美味——傣味包烧的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量
白豆腐 适量

辅料

薄荷 适量 薄荷 适量
葱白 适量 葱白 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

鸡精 适量 鸡精 适量
油 适量 油 适量
生抽 适量

包出来的美味——傣味包烧的做法

#包出来的美味——傣味包烧的做法图解2

步骤1

原材料：金针菇，猪里脊，白豆腐，薄荷，大芫荽，葱白，姜，蒜，小米辣（忘记拍了）。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解3

步骤2

将葱白，姜，蒜，薄荷叶，大芫荽，小米辣剁碎。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解4

步骤3

把以上材料混合拌入油，盐和鸡精。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解5

步骤4

在作料中拌入主菜，如金针菇，白豆腐和猪里脊，将芭蕉叶平铺，放上金针菇。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解6

步骤5

将芭蕉叶想叠被子一样叠起来，用芭蕉叶的边捆住，放入烤盘，下面垫上锡纸，烤箱中层烤20分钟。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解7

步骤6

包烧金针菇搞定。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解8

步骤7

还可将白豆腐捣碎，拌入作料就可以做成包烧豆腐。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解9

步骤8

如果要包肉的话，可将猪里脊先放点葱姜和生抽及料酒腌制一会儿。
#包出来的美味——傣味包烧的做法图解10

步骤9

烤出来就是包烧猪里脊。

包出来的美味——傣味包烧的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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