猪肉白菜饺子

“看着“大师们”的作品很是羡慕、钦佩，今天在家休息，动手给女儿、老公做一顿他俩最爱的猪肉白菜饺子，冬日里，看着冒着热气腾腾的饺子，心里别提多美了！”
所属分类： 主食   家常菜  

猪肉白菜饺子的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

猪肉白菜饺子的做法

#猪肉白菜饺子的做法图解2

步骤1

原料：猪肉、白菜、葱、姜、盐、老抽。 猪肉绞好，白菜剁碎
#猪肉白菜饺子的做法图解3

步骤2

把剁好的猪肉、葱和姜放一块，再放适量的盐和老抽。老抽是用来提色的。
#猪肉白菜饺子的做法图解4

步骤3

喷上油后，用筷子顺着一个方向搅肉馅，看着肉馅好像发白、起沫，这样肉馅就搅得差不多了。
#猪肉白菜饺子的做法图解5

步骤4

搅好肉馅后，把剁好的白菜放上，再喷上色拉油。
#猪肉白菜饺子的做法图解6

步骤5

这样顺着一个方向使劲搅，使得肉馅和白菜融合在一块，倒上适量的香油。
#猪肉白菜饺子的做法图解7

步骤6

这样，香香的、美味的猪肉白菜馅做好了。
#猪肉白菜饺子的做法图解8

步骤7

用适量的面和适量的水和好面。姥姥、妈妈在我小得时候就告诉我，和面要三光，盆光、面光、手光。
#猪肉白菜饺子的做法图解9

步骤8

盖上笼布饧上20多分钟。
#猪肉白菜饺子的做法图解10

步骤9

饧完后，再柔面，面会更劲道、更光滑。
#猪肉白菜饺子的做法图解11

步骤10

把面切给子，擀成饺子皮。
#猪肉白菜饺子的做法图解12

步骤11

饺子包好了。比较长的我们叫老鼠，好看吧！
#猪肉白菜饺子的做法图解13

步骤12

配了些小菜！
#猪肉白菜饺子的做法图解14

步骤13

配了些小菜，饺子煮熟了，开饭了！

猪肉白菜饺子的烹饪技巧


在做饺子馅以前就把面要和好，这样不浪费时间。第一次上传我的作品，还有待提高。 -使用的厨具：汤锅

上传我做的这道菜

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