干锅牛蛙


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干锅牛蛙的用料

主料

牛蛙 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
欧芹 适量 欧芹 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

豆豉酱 适量 豆豉酱 适量
花生油 适量 花生油 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
胡椒 适量

干锅牛蛙的做法

#干锅牛蛙的做法图解2

步骤1

牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。
#干锅牛蛙的做法图解3

步骤2

热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。
#干锅牛蛙的做法图解4

步骤3

入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。
#干锅牛蛙的做法图解5

步骤4

入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。
#干锅牛蛙的做法图解6

步骤5

. 出锅前入青葱段提味。
#干锅牛蛙的做法图解7

步骤6

配以欧芹摆盘，then serve.

干锅牛蛙的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   干锅牛蛙的做法步骤

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