烤味猪肉堡

“家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！”
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烤味猪肉堡的用料

主料

黑毛猪肉糜 250g 黑毛猪肉糜 250g

辅料

洋葱 几圈 洋葱 几圈
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
嫩豌豆 适量

配料

番茄酱 1tbs 番茄酱 1tbs
芫荽籽 5粒 芫荽籽 5粒
月桂树叶 1片 月桂树叶 1片
粗粒海盐 1/4tsp

烤味猪肉堡的做法

#烤味猪肉堡的做法图解2

步骤1

将香料研磨至细碎。
#烤味猪肉堡的做法图解3

步骤2

锅内热油，翻炒出香但不变色。
#烤味猪肉堡的做法图解4

步骤3

放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。
#烤味猪肉堡的做法图解5

步骤4

倒入洋葱和肉糜中高火翻炒，趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。
#烤味猪肉堡的做法图解6

步骤5

不要减小火力，继续翻炒至肉汁收干，肉糜并表面呈金黄色即可，加入水让肉糜炖煮5min软化，盐调味，略有酱汁时即可。
#烤味猪肉堡的做法图解7

步骤6

面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包，就这样，再来一杯滋滋冒泡的矿泉水，丢两片薄荷叶进去，趁热进肚啦！

烤味猪肉堡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   烤味猪肉堡的做法步骤

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