日本寿司

“第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。”
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日本寿司的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
蟹肉棒 2根 蟹肉棒 2根
海苔 适量 海苔 适量
色拉酱 适量 色拉酱 适量
寿司醋 适量 寿司醋 适量
鸡蛋 1个

日本寿司的做法

#日本寿司的做法图解2

步骤1

糯米适量，肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔，橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱，竹帘
#日本寿司的做法图解3

步骤2

先做鸡蛋。敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。然后搅成蛋液
#日本寿司的做法图解4

步骤3

在锅里放一点点的橄榄油
#日本寿司的做法图解5

步骤4

倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮
#日本寿司的做法图解6

步骤5

然后卷起来，再倒入剩下的蛋液
#日本寿司的做法图解7

步骤6

再卷起来，就变成了蛋条
#日本寿司的做法图解8

步骤7

接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
#日本寿司的做法图解9

步骤8

在碗里放一点寿司醋（白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。）把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀
#日本寿司的做法图解10

步骤9

等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面
#日本寿司的做法图解11

步骤10

在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松
#日本寿司的做法图解12

步骤11

再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒
#日本寿司的做法图解13

步骤12

用竹帘把东西都卷起来，压实
#日本寿司的做法图解14

步骤13

用竹帘把东西都卷起来，压实
#日本寿司的做法图解15

步骤14

最后用刀把寿司卷切好就可以啦。

日本寿司的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 15   日本寿司的做法步骤

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