双色金针菇肥牛卷

“爽滑的金针菇和肥牛片都是这个季节受欢迎的的食材，除了可以刷火锅，用它们做道下饭的菜也受欢迎。”
所属分类： 热菜  

双色金针菇肥牛卷的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

沙茶酱 适量 沙茶酱 适量
老抽 适量 老抽 适量
湿淀粉 适量

双色金针菇肥牛卷的做法

#双色金针菇肥牛卷的做法图解2

步骤1

原料图。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解3

步骤2

金针菇切去老根，胡萝卜切细条，香芹切段备用。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解4

步骤3

将金针菇、胡萝卜条、香芹段过开水汆烫捞出。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解5

步骤4

卷入备好的肥牛片成卷。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解6

步骤5

锅中倒入高汤烧开，调入沙茶酱、蚝油、老抽。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解7

步骤6

轻轻将卷好的肥牛卷逐个放入锅中，中火煮熟后捞出码盘。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解8

步骤7

剩下的汤汁中放适量的湿淀粉，沟薄芡后。
#双色金针菇肥牛卷的做法图解9

步骤8

浇在肥牛卷上即可。

双色金针菇肥牛卷的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

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