腐乳焖节瓜


所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

腐乳焖节瓜的用料

主料

节瓜 400g 节瓜 400g

辅料

盐 10g 盐 10g
腐乳 15g 腐乳 15g
生粉 3g

腐乳焖节瓜的做法

#腐乳焖节瓜的做法图解2

步骤1

节瓜去囊切1厘米左右的片，蒜剁碎备用，葱切葱花。
#腐乳焖节瓜的做法图解3

步骤2

再把切好的节瓜焯水，记得加5克的盐增加一下底味，焯1分钟左右待表面呈翠绿色捞起过凉水，使它色泽更通透！
#腐乳焖节瓜的做法图解4

步骤3

热锅把蒜子炒香。
#腐乳焖节瓜的做法图解5

步骤4

加入清水把腐乳加入打匀。
#腐乳焖节瓜的做法图解6

步骤5

用密勺把蒜子和腐乳余留的杂质去掉
#腐乳焖节瓜的做法图解7

步骤6

加入调味料：5g盐、3g鸡汁、15g腐乳、3g糖,最后把节瓜倒入炒匀即可。

腐乳焖节瓜的烹饪技巧


焯水时不宜焯太久，焯太久容易烂，但一定要焯透，准确把握时间能提升它的口感和色泽。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

腐乳焖节瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   腐乳焖节瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜