独门什锦焖米饭

“若是想蔬菜豆子肉，少油少盐，粗粮细粮兼顾，软硬适中，老少皆宜，那这款什锦焖饭绝了，喜欢大家试试吧。”
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咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

独门什锦焖米饭的用料

主料

大米 200克

辅料

土豆 1个	土豆 1个
香菇 6个	香菇 6个
腊肠 1根	腊肠 1根
青豆适量

配料

葱花适量	葱花适量
蒜适量

独门什锦焖米饭的做法

步骤1

土豆胡萝卜切均匀小丁；

步骤2

干香菇切丁；

步骤3

腊肠切丁，葱姜蒜切碎；

步骤4

玉米粒、青豆放入高压锅；

步骤5

五花肉丁小火煸至出油，肉发黄缩吧；放入腊肠丁和葱姜蒜末，继续煸炒至出油；

步骤6

放香菇煸炒出香味，依次下胡萝卜、土豆，生抽蚝油适量，煸炒均匀；

步骤7

炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米，正常焖饭即可。

独门什锦焖米饭的烹饪技巧

1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；2.用肉和肠的油足够了，尽量少油少盐；3.胡萝卜香菇先下才能出香味；4.用高压锅米水处理好，因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味。6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁，锦上添花；7。赠送个秘诀：弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快。 -使用的厨具：高压锅