花生炖鸡爪

“秋天就这么来了，天忽冷忽热，早晚是真的见凉了，需要适时进补了。最近几日，我开始为经常为自已炖上几只鸡脚，或配上点蔬菜，或配上秋天新鲜的花生，啃肉喝汤，炖一次正好将肚子一次喝得饱饱，美润润的。”
所属分类： 汤类   汤羹   闽菜   老人   老人   夜宵   朋友聚餐   冬季食谱  

花生炖鸡爪的用料

主料

鸡爪 4只

辅料

鲜花生 适量

配料

八角 适量 八角 适量
姜 适量 姜 适量
花椒 适量 花椒 适量

花生炖鸡爪的做法

#花生炖鸡爪的做法图解2

步骤1

准备鸡脚和新鲜的秋花生。
#花生炖鸡爪的做法图解3

步骤2

将花生剥壳。
#花生炖鸡爪的做法图解4

步骤3

将鸡脚剪去指甲。
#花生炖鸡爪的做法图解5

步骤4

鸡脚斩成小段。
#花生炖鸡爪的做法图解6

步骤5

将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。
#花生炖鸡爪的做法图解7

步骤6

将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
#花生炖鸡爪的做法图解8

步骤7

将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。
#花生炖鸡爪的做法图解9

步骤8

加入适量八角。
#花生炖鸡爪的做法图解10

步骤9

加入适量花椒。
#花生炖鸡爪的做法图解11

步骤10

加入香叶和桂皮。
#花生炖鸡爪的做法图解12

步骤11

加入适量盐。
#花生炖鸡爪的做法图解13

步骤12

大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
#花生炖鸡爪的做法图解14

步骤13

装盘食用。

花生炖鸡爪的烹饪技巧


没有新鲜的花生可用干花生代替，但要提前泡发。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

花生炖鸡爪的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   花生炖鸡爪的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜