山药莲子炖乌鸡

“【炖汤】味道鲜美外而且汤水很清晰，跟煲出来的汤不一样；莲子除了用来做甜汤外，也可以用来煲汤；其实只要活用材料，做出来的料理自然美味。家里每天吃饭的时候都要有汤，所谓‘汤水’；除了日常的食材能够补充营养外，均衡的汤水也很重要；每天喝上营养汤水，可以起到养生、美容及缓解老化的功效。大家不妨善用家常使用的材料，如红枣、莲子、百合、罗汉果、蜜枣、无花果干、雪梨、木瓜、等材料；在煲汤时可以加入少许其中的材料，可以令煲出来的汤更美味滋养。”
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山药莲子炖乌鸡的用料

主料

乌鸡手枪腿 1只 乌鸡手枪腿 1只
莲子 12粒

辅料

枸杞 20粒 枸杞 20粒

山药莲子炖乌鸡的做法

#山药莲子炖乌鸡的做法图解2

步骤1

材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解3

步骤2

把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解4

步骤3

山药和枸杞。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解5

步骤4

加入水分每盅400ML的水。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解6

步骤5

盖上盖子放入电炖锅里。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解7

步骤6

电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。
#山药莲子炖乌鸡的做法图解8

步骤7

成品。

山药莲子炖乌鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炖盅

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