双皮奶

“最近家里牛奶泛滥啦，娘家婆家都不爱喝牛奶，所以全部都带到我几了，牛奶的保质期又短，所以，最近奶制品就会比较多了。早点解决，免得过期。”
所属分类： 小吃   冰品   粤菜   儿童   下午茶   夏季食谱   快餐  

双皮奶的用料

主料

纯牛奶 适量

辅料

蛋清 适量 蛋清 适量

双皮奶的做法

#双皮奶的做法图解2

步骤1

牛奶，蛋清，糖。
#双皮奶的做法图解3

步骤2

牛奶倒入奶锅中煮开
#双皮奶的做法图解4

步骤3

倒入碗中，放置室温，形成奶皮
#双皮奶的做法图解5

步骤4

蛋清打散。
#双皮奶的做法图解6

步骤5

将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
#双皮奶的做法图解7

步骤6

锅内牛奶放糖
#双皮奶的做法图解8

步骤7

放蛋清，拌匀
#双皮奶的做法图解9

步骤8

将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
#双皮奶的做法图解10

步骤9

盖上保鲜膜
#双皮奶的做法图解11

步骤10

上蒸锅，中火蒸20分钟左右。
#双皮奶的做法图解12

步骤11

蒸好后，再闷上几分钟。OK了。可以放上点蜜豆。热吃，凉吃都可。嘿嘿，我昨天刚做的蜜豆。有菜谱哦。

双皮奶的烹饪技巧


我用的是蒙牛纯牛奶，我觉得蒙牛的奶好像更浓些。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

双皮奶的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   双皮奶的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜