鳊鱼豆腐汤

“一碗营养的热汤，总能给人带来温暖。喜欢在这样的秋季，饭桌上总能有一碗温暖的汤水。 鲫鱼豆腐汤，相信大家都喝过，这次家里有条很鲜活的鳊鱼，就用它和豆腐煮了这个汤，也很鲜美。趁热喝，泡饭，煮面都非常美味。”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   鲁菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

鳊鱼豆腐汤的用料

主料

鳊鱼 一条 鳊鱼 一条

辅料

生姜 适量 生姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
大蒜 适量

鳊鱼豆腐汤的做法

#鳊鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

新鲜鳊鱼收拾干净。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

豆腐及配料备用。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

油锅烧热，下入鳊鱼。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

煎到表面皮稍落，翻面。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

下入姜片、大蒜和葱结。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

倒入适量的开水。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

调入适量的料酒。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

把汤倒入汉美驰锅内。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解10

步骤9

豆腐切大块，焯水。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解11

步骤10

煮到汤水发白，下入豆腐块。
#鳊鱼豆腐汤的做法图解12

步骤11

加入适量的盐，出锅即可。

鳊鱼豆腐汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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