酸辣白菜排骨火锅

“寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。    这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。”
所属分类： 热菜   火锅  

酸辣白菜排骨火锅的用料

主料

酸辣白菜 半颗 酸辣白菜 半颗

辅料

木耳 适量 木耳 适量
豆腐皮 适量 豆腐皮 适量
娃娃菜 适量

配料

葱 20g 葱 20g
盐 适量 盐 适量

酸辣白菜排骨火锅的做法

#酸辣白菜排骨火锅的做法图解2

步骤1

排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解3

步骤2

锅中加适量清水，放入排骨。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解4

步骤3

大火烧开用手勺撇去浮沫。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解5

步骤4

加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解6

步骤5

酸辣白菜切细丝。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解7

步骤6

猪肉丸摆盘。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解8

步骤7

挖娃娃菜洗净切块摆盘。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解9

步骤8

粉丝摆盘。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解10

步骤9

豆腐皮切条摆盘。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解11

步骤10

木耳泡发洗净摆盘。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解12

步骤11

炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解13

步骤12

加入酸辣白菜。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解14

步骤13

盖盖再炖25分钟。
#酸辣白菜排骨火锅的做法图解15

步骤14

吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

酸辣白菜排骨火锅的烹饪技巧


涮料克依照个人口味添加。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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