葱烧田鸡

“田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，同时含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，是餐桌上的美味佳肴之一。这道葱烧田鸡口感咸鲜入味，略带葱香，是一道不错的下饭菜！”
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葱烧田鸡的用料

主料

田鸡 适量

辅料

姜片 适量 姜片 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
水发干香菇 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
白酒 适量

葱烧田鸡的做法

#葱烧田鸡的做法图解2

步骤1

田鸡去皮及内脏洗净后斩小块并沥干水分，水发干香菇切小条，大葱切斜片。
#葱烧田鸡的做法图解3

步骤2

锅中烧油至七成热时，放入蒜片、姜片和干辣椒炒香，倒入田鸡大火煽炒。
#葱烧田鸡的做法图解4

步骤3

调入白酒、酱油、蚝油大火炒匀。
#葱烧田鸡的做法图解5

步骤4

兑入适量的开水，大烧开焖几分钟。
#葱烧田鸡的做法图解6

步骤5

放入大葱片和香菇条，中收汁即可。

葱烧田鸡的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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