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葱烧田鸡
“田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，同时含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，是餐桌上的美味佳肴之一。这道葱烧田鸡口感咸鲜入味，略带葱香，是一道不错的下饭菜！”
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葱烧田鸡的做法
步骤1
田鸡去皮及内脏洗净后斩小块并沥干水分，水发干香菇切小条，大葱切斜片。
步骤2
锅中烧油至七成热时，放入蒜片、姜片和干辣椒炒香，倒入田鸡大火煽炒。
步骤3
调入白酒、酱油、蚝油大火炒匀。
步骤4
兑入适量的开水，大烧开焖几分钟。
步骤5
放入大葱片和香菇条，中收汁即可。葱烧田鸡的烹饪技巧
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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