椰汁咖喱海鲜

“印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。”
所属分类： 热菜   外国美食   老人   夏季食谱   宴客菜   东南亚   晚餐  

椰汁咖喱海鲜的用料

主料

鱿鱼 2条 鱿鱼 2条

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量

配料

橄榄油 30ml 橄榄油 30ml
咖喱块 适量

椰汁咖喱海鲜的做法

#椰汁咖喱海鲜的做法图解2

步骤1

海虾去须洗净备用。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解3

步骤2

鱼油洗净去掉表面的那层膜。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解4

步骤3

鱿鱼身打十字花刀。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解5

步骤4

切成块。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解6

步骤5

洋葱洗净茄丁。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解7

步骤6

胡萝卜洗净茄丁。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解8

步骤7

锅中加入橄榄油加热。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解9

步骤8

放入洋葱翻炒出香味。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解10

步骤9

再加入胡萝卜。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解11

步骤10

翻炒至断生盛出备用。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解12

步骤11

另起锅下油放入海虾。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解13

步骤12

翻炒至海虾变色。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解14

步骤13

加入鱿鱼。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解15

步骤14

翻炒至鱿鱼起卷。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解16

步骤15

倒入椰汁。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解17

步骤16

大火烧开。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解18

步骤17

盖盖转小火炖10分钟。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解19

步骤18

放入咖喱块炒匀。
#椰汁咖喱海鲜的做法图解20

步骤19

盖盖再炖5分钟关火即可。

椰汁咖喱海鲜的烹饪技巧


咖喱块本身很咸，所以不要再盐。 -使用的厨具：炒锅

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