【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”
所属分类： 自制酱料  

【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的用料

主料

洋葱 半个 洋葱 半个

辅料

黄油 一块（约30克） 黄油 一块（约30克）
老抽 1/2汤勺 老抽 1/2汤勺
蚝油 1/2汤勺 蚝油 1/2汤勺
番茄酱 1汤勺 番茄酱 1汤勺
罗勒 少许 罗勒 少许

【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法

#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解2

步骤1

备好黄油、洋葱切成末。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解3

步骤2

锅中加入黄油融化。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解4

步骤3

下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解5

步骤4

下入去皮切好的番茄末。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解6

步骤5

翻炒至番茄几乎糊化的状态。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解7

步骤6

下入所有调料。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解8

步骤7

盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。
#【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的做法图解9

步骤8

用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）

【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档的烹饪技巧


诗心片语：1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。 -使用的厨具：平底锅

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