自制蒸肉米粉

“蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买，虽然方便，但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后，就再也没买过，而且自己做的米粉非常香，做法也极为简单，有兴趣的朋友也可以试试哦。 ”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制蒸肉米粉的用料

主料

大米 150克 大米 150克

辅料

八角 适量 八角 适量

自制蒸肉米粉的做法

#自制蒸肉米粉的做法图解2

步骤1

准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。
#自制蒸肉米粉的做法图解3

步骤2

米洗干净，沥干水分。
#自制蒸肉米粉的做法图解4

步骤3

全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。
#自制蒸肉米粉的做法图解5

步骤4

炒至米变金黄色，出香味，停火。
#自制蒸肉米粉的做法图解6

步骤5

炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。
#自制蒸肉米粉的做法图解7

步骤6

可以蒸肉了?。

自制蒸肉米粉的烹饪技巧


一次不要做太多，放久了就不香了。现吃现做是最好的哦。 -使用的厨具：破壁机、炒锅

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