木耳白玉菇

“主题赛的最后一个菜了，希望大家多多支持O(∩_∩)O~”
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木耳白玉菇的用料

主料

白玉菇 150克

辅料

木耳 5-6朵 木耳 5-6朵
西兰花 几小朵 西兰花 几小朵

配料

蒜 4瓣 蒜 4瓣
味极鲜酱油 2茶匙 味极鲜酱油 2茶匙

木耳白玉菇的做法

#木耳白玉菇的做法图解2

步骤1

准备材料。
#木耳白玉菇的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
#木耳白玉菇的做法图解4

步骤3

木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。
#木耳白玉菇的做法图解5

步骤4

西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
#木耳白玉菇的做法图解6

步骤5

捞出，浸在冷水中。
#木耳白玉菇的做法图解7

步骤6

蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。
#木耳白玉菇的做法图解8

步骤7

锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
#木耳白玉菇的做法图解9

步骤8

倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
#木耳白玉菇的做法图解10

步骤9

倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
#木耳白玉菇的做法图解11

步骤10

倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。

木耳白玉菇的烹饪技巧


猪猪提示    蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。   蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。 -使用的厨具：炒锅

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