岁岁平安---腊八粥

“小孩小孩你别馋，过来腊八就是年”。一年一度的“腊八节”又到了，每次到腊八这天时对腊八的回忆却是不自觉的油然而生。小时候腊八的早上都是在我妈“起床了！起床了！今天有腊八甜粥！”的叫声中猛然的醒来，甜！所以腊八节的甜蜜源头就始终涨满着我的记忆。自己在家熬制腊八粥， 原料可多可少，随意搭配多种杂粮熬制即可， 像花生、黑豆的营养都够丰富的，所以也无需太多的讲究。翻出家里能拿来煮粥的都加了个遍，统统被派上用场，越细碎越寓意岁岁平安。”
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岁岁平安---腊八粥的用料

主料

红腰豆 适量 红腰豆 适量
薏仁米 适量 薏仁米 适量
花生 适量 花生 适量
糯米 适量 糯米 适量
花豆 适量 花豆 适量

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
莲子 适量 莲子 适量

岁岁平安---腊八粥的做法

#岁岁平安---腊八粥的做法图解2

步骤1

各种豆类浸泡一夜，米类、莲子、百合浸泡2-3小时，红枣洗净。
#岁岁平安---腊八粥的做法图解3

步骤2

所有食材除百合、冰糖外倒入电饭煲，注入适量热水。
#岁岁平安---腊八粥的做法图解4

步骤3

设置“杂粮”档煲2小时，中途放入涨发的百合。
#岁岁平安---腊八粥的做法图解5

步骤4

最后放入冰糖，利于锅的余热再焖10分钟即可。

岁岁平安---腊八粥的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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/ 5   岁岁平安---腊八粥的做法步骤

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