家庭版快手炒面

“做饭很麻烦?不,不,不。利用家里的食材就可以做出很香喷喷的饭咧。而且今天介绍的这款炒面,速度很快,有面有菜有鸡蛋,很美味”
所属分类: 主食   家常菜  

家庭版快手炒面的用料

主料

细面 一斤

辅料

包菜 半斤 包菜 半斤
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
葱花 适量

配料

盐巴 适量 盐巴 适量
老抽 适量 老抽 适量

家庭版快手炒面的做法

#家庭版快手炒面的做法图解2

步骤1

将包菜切成细丝,豆角斜刀切成小段儿;并且把切好的豆角焯水。西红柿也切成小丁。鸡蛋打撒备用。
#家庭版快手炒面的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散前加入适量的料酒和盐巴。加料酒是为了去掉鸡蛋的腥味。加盐是为了增加鸡蛋的鲜味,这样在炒的过程中就不必再添加任何调味料了。热锅后加入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋,略略翻炒后倒入小碗中备用。
#家庭版快手炒面的做法图解4

步骤3

再起热锅加入油,油热后倒入葱花爆香,加入适量的老抽,炒出香味后倒入备好的包菜丝。略略翻炒后加入西红柿。
#家庭版快手炒面的做法图解5

步骤4

待包菜炒的缩水一部分后加入备好的豆角,在继续翻炒一分钟。
#家庭版快手炒面的做法图解6

步骤5

加入已经超好的鸡蛋,我还会加入一些火腿肠。感觉会比较丰盛一些啦。没有火腿的话可以省略的哦。一点儿也不影响口味的。把炒好的菜倒入大碗里备用。
#家庭版快手炒面的做法图解7

步骤6

重新热锅,油温热后,倒入备好的细面。(细面在卖面条的地方就有卖的,是那种已经提前蒸好的细面,你一问店家就知道了)轻轻的翻炒几下。
#家庭版快手炒面的做法图解8

步骤7

最后倒入已经炒好的菜,搅拌均匀。最好用筷子把面条都挑散,这样菜和面才能和谐相处。面中有菜,菜中有面。相依显存。焖个三四分钟就完全OK了哦

家庭版快手炒面的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 8   家庭版快手炒面的做法步骤

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