梅花蛋糕卷


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梅花蛋糕卷的用料

主料

蛋清 400克 蛋清 400克
低粉 160克

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个
香橙酱 适量 香橙酱 适量

梅花蛋糕卷的做法

#梅花蛋糕卷的做法图解2

步骤1

蛋清和蛋黄分离。
#梅花蛋糕卷的做法图解3

步骤2

蛋清和糖放入搅拌机快速打发。
#梅花蛋糕卷的做法图解4

步骤3

再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
#梅花蛋糕卷的做法图解5

步骤4

准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。
#梅花蛋糕卷的做法图解6

步骤5

取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。
#梅花蛋糕卷的做法图解7

步骤6

装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。
#梅花蛋糕卷的做法图解8

步骤7

在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。
#梅花蛋糕卷的做法图解9

步骤8

放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。
#梅花蛋糕卷的做法图解10

步骤9

反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。
#梅花蛋糕卷的做法图解11

步骤10

再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。
#梅花蛋糕卷的做法图解12

步骤11

卷好的蛋糕卷。
#梅花蛋糕卷的做法图解13

步骤12

根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。

梅花蛋糕卷的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   梅花蛋糕卷的做法步骤

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