猪肉虾仁包子

“野生北极虾个头相对小，做包子稍显小了，做饺子可能更合适，改日再包饺子。做包子用大的虾仁效果应该更好。鲜美多汁的猪肉虾仁包子要趁热吃~”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

猪肉虾仁包子的用料

主料

猪肉馅 200g 猪肉馅 200g
虾仁 适量 虾仁 适量

辅料

酵母 2g 酵母 2g

配料

姜末 适量 姜末 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 生抽 适量

猪肉虾仁包子的做法

#猪肉虾仁包子的做法图解2

步骤1

准备好原料：猪肉馅打水，胡萝卜擦洗用盐腌一下，虾仁剥好。然后把肉馅和胡萝卜混合。
#猪肉虾仁包子的做法图解3

步骤2

饧好的面团（可以在做馅之前和面饧发）
#猪肉虾仁包子的做法图解4

步骤3

面团分剂，擀皮（图示剂子一个约21g）
#猪肉虾仁包子的做法图解5

步骤4

包馅，每个里面放上一个虾仁
#猪肉虾仁包子的做法图解6

步骤5

包好的包子
#猪肉虾仁包子的做法图解7

步骤6

包好后二次饧发，半小时左右。冷水上锅蒸，上汽后十分钟，关火焖五分钟开锅。

猪肉虾仁包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 7   猪肉虾仁包子的做法步骤

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