土耳其锅盔:口袋饼
“口袋面包是中东地区的主食之一。形似口袋,夹馅食用。此种吃法类似于四川的夹馅锅盔——将圆锅盔剖个口子,往里填入各种馅料食用。早就有心做一次给家里尝尝,事前征求意见:你们要不要吃口袋饼?不过口袋饼这个名称显然比较陌生,有点让人不明所以。于是,戏称为土耳其锅盔,这下就有些明白了。那些色拉酱的凉菜显然不会讨喜,而馅料是任意的,那就用最经典的川式锅盔馅料——凉三丝替代吧,算是口袋面包的川式吃法。”
所属分类:
主食
烘焙
家常菜
土耳其锅盔:口袋饼的做法
土耳其锅盔:口袋饼的烹饪技巧
烘烤时间不宜太长,以免饼皮变硬。面饼膨胀鼓起即可出炉。夹馅可以根据自己的喜好任意配制,所以就不上做法了。肉食者也可以夹肉食用,即为土耳其版肉夹馍。 -使用的厨具:搅拌机、电烤箱
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