切达奶酪蛋糕


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切达奶酪蛋糕的用料

主料

光明切达奶酪 2片 光明切达奶酪 2片
牛奶 50克 牛奶 50克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
低粉 27克 低粉 27克
绵白糖（蛋清用） 27克

切达奶酪蛋糕的做法

#切达奶酪蛋糕的做法图解2

步骤1

切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化
#切达奶酪蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋黄一个一个加入拌匀
#切达奶酪蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低粉和玉米淀粉
#切达奶酪蛋糕的做法图解5

步骤4

加入植物油拌匀
#切达奶酪蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白打至湿性发泡
#切达奶酪蛋糕的做法图解7

步骤6

将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中，之后再倒回剩余蛋白中拌匀
#切达奶酪蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋糊倒入模具中，模具外用锡纸包好，烤盘里加温水
#切达奶酪蛋糕的做法图解9

步骤8

放入预热160度的烤箱，中层上下火60分钟

切达奶酪蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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