圣诞奶油杯

“经常看到这种漂亮的奶油小纸杯蛋糕口水滴答流,快要圣诞了,往年都做姜饼屋、小姜饼之类,现在好象也不太流行了,还是做做这种有圣诞气氛的奶油小纸杯蛋糕吧,又好吃送人也不失体面,其实做法很简单,就是做个海绵蛋糕再挤上奶油,效果还出奇地好,插上糜鹿及雪花之类的插牌,想说不爱都难啊!”
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

圣诞奶油杯的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
细砂糖 70克 细砂糖 70克

辅料

蓝银珠 适量 蓝银珠 适量
糖粉 30克

圣诞奶油杯的做法

#圣诞奶油杯的做法图解2

步骤1

准备材料
#圣诞奶油杯的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入大盆,将细砂糖一次性倒入
#圣诞奶油杯的做法图解4

步骤3

锅里放热水,把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发
#圣诞奶油杯的做法图解5

步骤4

随着不断的搅打,鸡蛋液会变得越来越浓稠,大概15分钟左右,将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落时不会马上消失就可以了
#圣诞奶油杯的做法图解6

步骤5

分三、四次加入提前过筛好的低粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
#圣诞奶油杯的做法图解7

步骤6

在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油
#圣诞奶油杯的做法图解8

步骤7

继续翻拌成均匀的面糊
#圣诞奶油杯的做法图解9

步骤8

纸球放入连体模具,倒入拌好的蛋糕糊,七分满就可以了,送入预热好180度的烤箱,中层上下火,烤17分钟左右
#圣诞奶油杯的做法图解10

步骤9

刚出炉的蛋糕,可放着冷却一下
#圣诞奶油杯的做法图解11

步骤10

淡奶油加入糖粉打到九成发后装入裱花袋
#圣诞奶油杯的做法图解12

步骤11

装入带嘴的裱花袋
#圣诞奶油杯的做法图解13

步骤12

用裱花嘴将奶油挤在蛋糕上面
#圣诞奶油杯的做法图解14

步骤13

撒几颗漂亮的蓝银珠
#圣诞奶油杯的做法图解15

步骤14

插上叉牌
#圣诞奶油杯的做法图解16

步骤15

找一些圣诞装饰烘托一下气氛,真是太完美了!

圣诞奶油杯的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 16   圣诞奶油杯的做法步骤

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