羊肉芋片香锅

“备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去醒味。煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里，放适量的清水，姜片炖10分钟。芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。备好的香菇用清水冼净待用。取原汤倒进汤锅里，放进干辣椒，调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。再倒进改好刀的洋肉，香菇。煮片刻，调入鸡精。再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。”
所属分类： 热菜   火锅  

羊肉芋片香锅的用料

主料

羊排 适量

辅料

芋头 适量 芋头 适量
香菜 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
调味鲜 适量 调味鲜 适量
精 适量 精 适量
豆豉酱 适量

羊肉芋片香锅的做法

#羊肉芋片香锅的做法图解2

步骤1

羊排。
#羊肉芋片香锅的做法图解3

步骤2

备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去异味。
#羊肉芋片香锅的做法图解4

步骤3

煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。
#羊肉芋片香锅的做法图解5

步骤4

放适量的清水，姜片炖10分钟。
#羊肉芋片香锅的做法图解6

步骤5

芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
#羊肉芋片香锅的做法图解7

步骤6

将芋头片放进油锅里炸片刻。
#羊肉芋片香锅的做法图解8

步骤7

捞出待用。
#羊肉芋片香锅的做法图解9

步骤8

备好的香菇用清水冼净待用。
#羊肉芋片香锅的做法图解10

步骤9

取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。
#羊肉芋片香锅的做法图解11

步骤10

调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
#羊肉芋片香锅的做法图解12

步骤11

再倒进改好刀的洋肉，。
#羊肉芋片香锅的做法图解13

步骤12

香菇。
#羊肉芋片香锅的做法图解14

步骤13

煮片刻，调入鸡精。
#羊肉芋片香锅的做法图解15

步骤14

再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
#羊肉芋片香锅的做法图解16

步骤15

香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。
#羊肉芋片香锅的做法图解17

步骤16

羊肉芋片锅即成。

羊肉芋片香锅的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、煮锅

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