香蕉奶酪派

“香蕉专辑继续进行中，这次决定做派，就是最传统的做法，酥酥的派皮、奶酪填馅儿，再铺几片香蕉装饰。铺香蕉片儿的时候突然心血来潮，加了点儿葡萄干什么的，就做成了一个时钟的样子。算是增添几分趣味吧~哎，我就是这么爱折腾！”
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香蕉奶酪派的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
盐 2克 盐 2克
奶油乳酪 100克 奶油乳酪 100克
香蕉 一根

辅料

香蕉片 适量 香蕉片 适量

香蕉奶酪派的做法

#香蕉奶酪派的做法图解2

步骤1

黄油加热至融化，倒入低粉中。
#香蕉奶酪派的做法图解3

步骤2

混合均匀用手搓成粗玉米粉状。
#香蕉奶酪派的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋和盐。
#香蕉奶酪派的做法图解5

步骤4

快速揉成均匀的面团，冷藏1—2个小时。
#香蕉奶酪派的做法图解6

步骤5

奶油奶酪隔水加热融化。
#香蕉奶酪派的做法图解7

步骤6

加入淡奶油搅匀。
#香蕉奶酪派的做法图解8

步骤7

放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。
#香蕉奶酪派的做法图解9

步骤8

香蕉剥皮，切出8-10片做表面装饰。
#香蕉奶酪派的做法图解10

步骤9

剩下的香蕉用勺子碾成糊状。
#香蕉奶酪派的做法图解11

步骤10

将香蕉糊加入奶酪馅中，拌匀。
#香蕉奶酪派的做法图解12

步骤11

为了让馅料的口感更加顺滑，建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。
#香蕉奶酪派的做法图解13

步骤12

取出冷藏好的派皮，在案板上擀开成薄片。
#香蕉奶酪派的做法图解14

步骤13

把派皮填入派盘中，用擀面棍滚过表面，撕去多余的边。
#香蕉奶酪派的做法图解15

步骤14

在派皮底部用叉子叉上小孔，以便排气。
#香蕉奶酪派的做法图解16

步骤15

将派馅填入。
#香蕉奶酪派的做法图解17

步骤16

表面装饰后，烤箱180度预热，中层20-25分钟即可。

香蕉奶酪派的烹饪技巧


我做成了时钟的造型，但愿大家能看得出来！~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料，这样就不会浪费了！~ -使用的厨具：食物调理机、电烤箱

上传我做的这道菜

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