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腐竹菠菜
“我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。”
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夏季食谱
腐竹菠菜的做法
步骤1
腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。
步骤2
菠菜摘净洗净备用。
步骤3
入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
步骤4
将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
步骤5
准备自制的麻辣椒油。
步骤6
将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。腐竹菠菜的烹饪技巧
1、菠菜不要焯得太烂。 2、腐竹要完全泡发，再焯至软。 3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
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