蒜黄肉丝白灵菇

“混搭的一道菜，因为蒜黄的加入，掩盖了白灵菇特有的草腥味，切成与肉丝同等大小的长条，吃起来软软的，滑滑的，口感非常不错。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

蒜黄肉丝白灵菇的用料

主料

白灵菇 适量

辅料

蒜黄 适量 蒜黄 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味极鲜 适量

蒜黄肉丝白灵菇的做法

#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解2

步骤1

白灵菇洗净。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解3

步骤2

切成比筷子粗的长条。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解4

步骤3

准备肉丝，蒜黄也切成寸段。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解5

步骤4

锅中油烧至五成热，放肉丝。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解6

步骤5

翻炒至发白。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解7

步骤6

加入白灵菇。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解8

步骤7

炒至白灵菇变软盛出。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解9

步骤8

另起锅烧热，加入蒜黄炒。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解10

步骤9

当蒜黄变软时，加入炒好的白灵菇。
#蒜黄肉丝白灵菇的做法图解11

步骤10

加适量盐、味极鲜、芝麻油炒匀出锅。

蒜黄肉丝白灵菇的烹饪技巧


炒蒜黄时，先入茎部分，再放叶子部分，以保证同步成熟。 -使用的厨具：炒锅

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