椰奶凉糕

“第一次做，我以前有吃过但没做过，这是首次尝试，刚好家里有材料，没想到做出来味道还真是不错，看着它的样子，都让我觉得挺自豪的。       天气热的时候来两块，真是不错的享受。    说实话本来没打算做这个的，买鱼胶粉也只是为了做慕斯蛋糕可惜一直没时间，做了这个，但做了之后我还挺有启发的决定下次用水果来做，还可以组成五彩的。         希望大家交流点评。”
所属分类： 糕点   小吃   冰品  

椰奶凉糕的用料

主料

牛奶 185g 牛奶 185g
椰浆 110g

辅料

鱼胶粉 10g 鱼胶粉 10g

椰奶凉糕的做法

#椰奶凉糕的做法图解2

步骤1

将牛奶倒入煮锅中。
#椰奶凉糕的做法图解3

步骤2

在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
#椰奶凉糕的做法图解4

步骤3

再加入砂糖。
#椰奶凉糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，用小火加热。
#椰奶凉糕的做法图解6

步骤5

用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
#椰奶凉糕的做法图解7

步骤6

将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中，搅拌均匀后关火。
#椰奶凉糕的做法图解8

步骤7

在准备好的模具上铺上保鲜膜，将放凉的奶浆倒入，并放入冰箱冷藏4小时。
#椰奶凉糕的做法图解9

步骤8

将冷藏好的椰奶糕取出切块。
#椰奶凉糕的做法图解10

步骤9

放入椰蓉中滚匀。
#椰奶凉糕的做法图解11

步骤10

取出装盘即可。

椰奶凉糕的烹饪技巧


1不喜欢吃太甜的可以少放糖。2牛奶、椰浆、淡奶油的比例可以根据自己的情况进行调整。 -使用的厨具：其它、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 11   椰奶凉糕的做法步骤

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