韭菜虾皮蛋卷

“能量早餐。味道鲜香适口,用了少许的韭菜,补钙的虾皮,吃掉它,开始充满活力的一天。”
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韭菜虾皮蛋卷的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量

韭菜虾皮蛋卷的做法

#韭菜虾皮蛋卷的做法图解2

步骤1

准备鸡蛋(只用了两个)、虾皮、韭菜,
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋充分打散,韭菜切末。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解4

步骤3

锅中放少量油,倒入蛋液,转达动锅子,使收液均匀分布。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解5

步骤4

当蛋液快要凝固时转小火,撒上韭菜末。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解6

步骤5

撒上虾皮。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解7

步骤6

从一端轻轻卷起。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解8

步骤7

卷好后,轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解9

步骤8

翻面再煎。
#韭菜虾皮蛋卷的做法图解10

步骤9

出锅切斜刀块。

韭菜虾皮蛋卷的烹饪技巧


因为虾皮中含有一定的盐份,所以蛋饼中不必再放盐。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅

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