罗汉果银耳羹

“一道可针咳润肺的甜品。 罗汉果：罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳等。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。 银耳： 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 将这两种东西结合，其实我的最大想法就是不用放糖，用罗汉果本身的甜味来代替冰糖，那样，我家的小胖子的肉还能少长些。”
所属分类： 羹类   冰品  

罗汉果银耳羹的用料

主料

银耳 适量

罗汉果银耳羹的做法

#罗汉果银耳羹的做法图解2

步骤1

准备食材。
#罗汉果银耳羹的做法图解3

步骤2

银耳泡发撕成小朵，罗汉果取适量果肉。
#罗汉果银耳羹的做法图解4

步骤3

锅中加适量水，加入罗汉果肉。
#罗汉果银耳羹的做法图解5

步骤4

加入银耳。
#罗汉果银耳羹的做法图解6

步骤5

大火煮开，转中小火。
#罗汉果银耳羹的做法图解7

步骤6

慢炖四十分钟左右至银耳变耳汤汁粘稠。

罗汉果银耳羹的烹饪技巧


如果孩子没尝过罗汉果，可先泡点罗汉果茶让他试喝一下，能接受罗汉果的味道，肯定就能接受这银耳羹的味道。不用担心，这罗汉果的味道，够甜，如果加上点果皮，效果更好。 -使用的厨具：煮锅

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