蓝莓果酱长排面包

“非常省事的长排包，不用造型，用酸甜的蓝莓果酱做点缀，吃一条，还想再吃一条。”
所属分类： 烘焙   冰品   儿童   下午茶  

蓝莓果酱长排面包的用料

主料

面粉 315克 面粉 315克
水 120克 水 120克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克
盐 3克

辅料

蛋液 适量 蛋液 适量

蓝莓果酱长排面包的做法

#蓝莓果酱长排面包的做法图解2

步骤1

将主料中除橄榄油外的材料揉成面团，然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2.5倍大。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解3

步骤2

发酵好的面团排气，分割成7个80克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解4

步骤3

擀成长椭状。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解5

步骤4

对折。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解6

步骤5

再对折收口。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解7

步骤6

搓成两头略尖的长条。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解8

步骤7

排入烤盘。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解9

步骤8

发酵至两倍大。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解10

步骤9

挤上蓝莓果酱。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热，175度，15分钟左右。
#蓝莓果酱长排面包的做法图解12

步骤11

放凉食用。

蓝莓果酱长排面包的烹饪技巧


请根据自家烤箱调整烘焙时间。 -使用的厨具：电烤箱

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