香芋鸡腿

“鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡腿肉，肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

香芋鸡腿的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
料酒 适量

香芋鸡腿的做法

#香芋鸡腿的做法图解2

步骤1

备好鸡腿。
#香芋鸡腿的做法图解3

步骤2

鸡腿冼净加入调料腌半天入味。
#香芋鸡腿的做法图解4

步骤3

腌好的鸡腿放进烧好油的锅里小火慢炸。
#香芋鸡腿的做法图解5

步骤4

不停地将热油用汤勺将油淋在鸡腿上， 这样炸出来的鸡腿皮更完整。
#香芋鸡腿的做法图解6

步骤5

将鸡腿炸熟。
#香芋鸡腿的做法图解7

步骤6

香芋去皮切片。
#香芋鸡腿的做法图解8

步骤7

将切好的香芋片放进刚炸过鸡腿的热油锅里，将香芋片炸熟。
#香芋鸡腿的做法图解9

步骤8

炸熟的香芋片摆盘。
#香芋鸡腿的做法图解10

步骤9

再码上切好的炸鸡腿即可。
#香芋鸡腿的做法图解11

步骤10

再码上切好的炸鸡腿即可。

香芋鸡腿的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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