酸菜鱼头


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酸菜鱼头的用料

主料

鱼头 1个

辅料

酸辣椒 适量 酸辣椒 适量
姜丝 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
食用油 适量 食用油 适量
蒸鱼豉油 适量

酸菜鱼头的做法

#酸菜鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头1个。
#酸菜鱼头的做法图解3

步骤2

鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味。
#酸菜鱼头的做法图解4

步骤3

备好酸辣椒，姜米，葱花，姜片。
#酸菜鱼头的做法图解5

步骤4

将切好的姜片码放在鱼上面去醒。
#酸菜鱼头的做法图解6

步骤5

锅烧油倒进酸菜炒片刻，调入精鸡炒匀。
#酸菜鱼头的做法图解7

步骤6

将炒好的酸菜放在鱼头上。
#酸菜鱼头的做法图解8

步骤7

撒些姜米，淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。时间自已把定。
#酸菜鱼头的做法图解9

步骤8

蒸好的鱼趁热撒上葱花，再淋上香油，辣椒油即成。

酸菜鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   酸菜鱼头的做法步骤

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