杭椒鸡柳

“用微辣的杭椒，为我家小朋友炒制一盘肉质细嫩的鸡柳，相当鲜美下饭。”
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杭椒鸡柳的用料

主料

鸡脯肉 220克

辅料

杭椒 适量 杭椒 适量
淀粉 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

杭椒鸡柳的做法

#杭椒鸡柳的做法图解2

步骤1

鸡蛋脯肉切成粗条，加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时。（我在冰箱放了一下午）
#杭椒鸡柳的做法图解3

步骤2

将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。
#杭椒鸡柳的做法图解4

步骤3

捞出备用。
#杭椒鸡柳的做法图解5

步骤4

杭椒拍扁切段。
#杭椒鸡柳的做法图解6

步骤5

加入杭椒继续炒匀。
#杭椒鸡柳的做法图解7

步骤6

加入杭椒继续炒匀。
#杭椒鸡柳的做法图解8

步骤7

加入适量蚝油、调味出锅。

杭椒鸡柳的烹饪技巧


蚝油中已有盐份，鸡蛋柳在腌制的过程中也已加过盐，所以不用再加盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   杭椒鸡柳的做法步骤

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