黄飞鸿煸小鱼干

“煸后的小鱼干，咸鲜香脆，加上麻辣味的黄飞鸿，满口是香，满口是脆，鲜香适口，是一款不错的佐酒小菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

黄飞鸿煸小鱼干的用料

主料

小鱼干 适量 小鱼干 适量

辅料

姜 适量

黄飞鸿煸小鱼干的做法

#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解2

步骤1

准备黄飞鸿花生，小鱼干。
#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解3

步骤2

锅中放适量油，加入姜炒香。
#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解4

步骤3

放入小鱼干。
#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解5

步骤4

大火快递煸炒，加入少许料酒去腥。
#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解6

步骤5

当煸至鱼干发黄变脆时，加入黄飞鸿花生。
#黄飞鸿煸小鱼干的做法图解7

步骤6

略炒，炒匀即可出锅。

黄飞鸿煸小鱼干的烹饪技巧


黄飞鸿花生中的辣椒和花椒要一起放入锅中，使鱼干更好的入味。 -使用的厨具：炒锅

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