可可花生酱面包（汤种）


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可可花生酱面包（汤种）的用料

主料

高粉 210克

辅料

黄油 22克 黄油 22克
汤种 90克 汤种 90克
酵母 6克 酵母 6克
麦片 20克 麦片 20克
沸水 140克 沸水 140克

配料

花生酱 适量 花生酱 适量
糖 40克

可可花生酱面包（汤种）的做法

#可可花生酱面包（汤种）的做法图解2

步骤1

准备材料 汤种提前搅拌好冷却盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解3

步骤2

后油法揉好面团。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解4

步骤3

揉至可拉出薄膜。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解5

步骤4

盖盖醒1个半小时 戳个洞不回缩。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解6

步骤5

排气 分成三份。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解7

步骤6

一个面团中加入可可粉。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解8

步骤7

揉至均匀再与其他面团一起松弛15分钟。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解9

步骤8

把三个面团叠起来。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解10

步骤9

擀成大面片后 均匀的涂上花生酱。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解11

步骤10

从一头卷起来。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解12

步骤11

再从一头盘起来。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解13

步骤12

整形后放到模具中。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解14

步骤13

放到温暖处醒40分钟至原来的二倍大，在表面刷上鸡蛋液，中间划一刀，撒上燕麦片。
#可可花生酱面包（汤种）的做法图解15

步骤14

放到预热过的烤箱中180度25分钟。

可可花生酱面包（汤种）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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