圣诞快乐饼干

“祝美食朋友圣诞快乐！”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

圣诞快乐饼干的用料

主料

黄油 50克 黄油 50克
全蛋 25克 全蛋 25克
高筋粉 25克 高筋粉 25克
香草精 2滴

辅料

蛋清 15克 蛋清 15克
各式糖霜 适量

圣诞快乐饼干的做法

#圣诞快乐饼干的做法图解2

步骤1

黄油室温软化，加糖粉打发。
#圣诞快乐饼干的做法图解3

步骤2

分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次。
#圣诞快乐饼干的做法图解4

步骤3

搅拌好的黄油糊，加入2滴香草精拌匀。
#圣诞快乐饼干的做法图解5

步骤4

低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
#圣诞快乐饼干的做法图解6

步骤5

低筋粉，高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
#圣诞快乐饼干的做法图解7

步骤6

揉成团
#圣诞快乐饼干的做法图解8

步骤7

面团擀成3mm厚的面片，用模具压出造型。
#圣诞快乐饼干的做法图解9

步骤8

把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上，入预热烤箱170度，10分钟左右，表面变黄即可。
#圣诞快乐饼干的做法图解10

步骤9

克蛋清加入100克糖粉打发后，再滴入柠檬汁，再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后，分袋装入裱花袋中。
#圣诞快乐饼干的做法图解11

步骤10

用各色糖霜和糖珠，按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。

圣诞快乐饼干的烹饪技巧


糖霜如果太稠，裱出的糖霜不平整时，可以再加柠檬汁调整。一次用不完，可以放冰箱冷藏保存。 -使用的厨具：电烤箱

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