蜜汁烤鸭


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蜜汁烤鸭的用料

主料

鸭子 一只

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量

配料

葱 适量 葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
丁香 适量 丁香 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
白酒 适量 白酒 适量
红烧酱油 适量 红烧酱油 适量
糖 适量 糖 适量

蜜汁烤鸭的做法

#蜜汁烤鸭的做法图解2

步骤1

鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
#蜜汁烤鸭的做法图解3

步骤2

从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
#蜜汁烤鸭的做法图解4

步骤3

在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
#蜜汁烤鸭的做法图解5

步骤4

蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。
#蜜汁烤鸭的做法图解6

步骤5

把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。
#蜜汁烤鸭的做法图解7

步骤6

烤箱200度 1小时10分钟。
#蜜汁烤鸭的做法图解8

步骤7

分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续
#蜜汁烤鸭的做法图解9

步骤8

分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
#蜜汁烤鸭的做法图解10

步骤9

葱切丝 黄瓜切条  配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。

蜜汁烤鸭的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 10   蜜汁烤鸭的做法步骤

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