酱香油菜香菇

“这豆瓣酱，不是我们通常所买的黄豆酱。是妈妈自已做的。将黄豆泡发，煮后，晾至半干，然后再加盐发酵而成，咸味十足，有点像那种干酱，有豆瓣的大颗粒。上周末回娘家，妈妈用它炒了一盘油菜，味道相当不错。”
所属分类： 热菜   鲁菜   产妇   春季食谱   午餐  

酱香油菜香菇的用料

主料

油菜 适量 油菜 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量

酱香油菜香菇的做法

#酱香油菜香菇的做法图解2

步骤1

油菜略焯水沥水。
#酱香油菜香菇的做法图解3

步骤2

锅中油烧热，入蒜片姜丝炒香。
#酱香油菜香菇的做法图解4

步骤3

加入豆瓣酱炒匀炒香。
#酱香油菜香菇的做法图解5

步骤4

入香菇片翻炒。
#酱香油菜香菇的做法图解6

步骤5

炒至香菇变软，加入油菜。
#酱香油菜香菇的做法图解7

步骤6

炒匀入味关火。
#酱香油菜香菇的做法图解8

步骤7

装盘食用。

酱香油菜香菇的烹饪技巧


豆瓣酱一点就够咸，所以不用放盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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