杂蔬蛋饼

“早餐是一天中最重要的，既想吃滴营养，又想省时省力，利用家里现有的食材，做了一道杂蔬蛋饼，再搭配一碗杂粮米粥，还是蛮丰富的”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   老人   早餐  

杂蔬蛋饼的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
植物油 适量

杂蔬蛋饼的做法

#杂蔬蛋饼的做法图解2

步骤1

胡萝卜、嫩南瓜用擦子擦成丝，剁成碎末，香葱切碎。
#杂蔬蛋饼的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，加入少量盐、料酒搅匀。
#杂蔬蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋中加入适量面粉，搅成糊状，没有面疙瘩。
#杂蔬蛋饼的做法图解5

步骤4

把蔬菜末加入面糊中。
#杂蔬蛋饼的做法图解6

步骤5

调好味，搅匀成流动的面糊。
#杂蔬蛋饼的做法图解7

步骤6

不粘锅烧热放油
#杂蔬蛋饼的做法图解8

步骤7

倒入蔬菜面糊，小火煎制。
#杂蔬蛋饼的做法图解9

步骤8

一面煎黄时翻面再煎。
#杂蔬蛋饼的做法图解10

步骤9

从一边开始卷起，也可直接切片。
#杂蔬蛋饼的做法图解11

步骤10

切成小段，装盘。

杂蔬蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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