清汤肉丸面


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清汤肉丸面的用料

主料

鸡汤 适量 鸡汤 适量
青菜 适量 青菜 适量
面粉 适量 面粉 适量

辅料

麻油 适量 麻油 适量

清汤肉丸面的做法

#清汤肉丸面的做法图解2

步骤1

将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。
#清汤肉丸面的做法图解3

步骤2

面粉加入红萝卜泥。
#清汤肉丸面的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团醒20分钟。
#清汤肉丸面的做法图解5

步骤4

用面条机做好面条。
#清汤肉丸面的做法图解6

步骤5

洒上面粉防粘。
#清汤肉丸面的做法图解7

步骤6

锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
#清汤肉丸面的做法图解8

步骤7

煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开
#清汤肉丸面的做法图解9

步骤8

烧开后将丸子和香菇一同放入。
#清汤肉丸面的做法图解10

步骤9

煮至丸子发胀。
#清汤肉丸面的做法图解11

步骤10

加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
#清汤肉丸面的做法图解12

步骤11

将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。
#清汤肉丸面的做法图解13

步骤12

出品。。。

清汤肉丸面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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