碧玉腐皮卷

“豆腐皮营养丰富，含钙质更是超绝，很适合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多，今天这一款特别简单，搭配有香葱和黄瓜，直接蘸食面酱，很特别的口味啊……”
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碧玉腐皮卷的用料

主料

豆腐皮 1大张

辅料

小香葱 适量 小香葱 适量

配料

甜面酱 适量 甜面酱 适量

碧玉腐皮卷的做法

#碧玉腐皮卷的做法图解2

步骤1

豆腐皮裁成宽约8cm，长约12cm的长方形；
#碧玉腐皮卷的做法图解3

步骤2

入开水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分；
#碧玉腐皮卷的做法图解4

步骤3

小香葱和小黄瓜切成和豆腐皮同宽的条
#碧玉腐皮卷的做法图解5

步骤4

香菜梗汆烫至软；
#碧玉腐皮卷的做法图解6

步骤5

再豆腐皮短边的一端铺上适量香葱段和黄瓜段；
#碧玉腐皮卷的做法图解7

步骤6

卷起来，用香菜梗捆住；
#碧玉腐皮卷的做法图解8

步骤7

与甜面酱一同上桌蘸食。

碧玉腐皮卷的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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