吮指鸡胗鸭脖


所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜  

吮指鸡胗鸭脖的用料

主料

鸡胗 适量 鸡胗 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
大料 适量 大料 适量
麻椒 适量 麻椒 适量
甜面酱 适量 甜面酱 适量
香叶 适量 香叶 适量
料酒 适量 料酒 适量
白糖 适量 白糖 适量

吮指鸡胗鸭脖的做法

#吮指鸡胗鸭脖的做法图解2

步骤1

主要原料。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解3

步骤2

鸭脖子洗净，剁成小块。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解4

步骤3

鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解5

步骤4

锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解6

步骤5

放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解7

步骤6

放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解8

步骤7

加水，在高压锅炖十分钟即可。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解9

步骤8

等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解10

步骤9

收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。
#吮指鸡胗鸭脖的做法图解11

步骤10

吮指鸡胗鸭脖。

吮指鸡胗鸭脖的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

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