花朵小面包

“家小朋友在暑期特长班学习，某天回来对我说，班里有好几个小朋友不吃早餐就上学，问可不可以，做点面包带给小朋友分享？我知道，那家伙肯定已经把牛吹出去了，并许诺第二天给小伙伴们带面包，于是，连夜，做了满满一大盘，够他分的了！中午，小朋友把意见反馈回来，说，大家都不相信是自已家做出来的，买的吧，哈哈”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   朋友聚餐  

花朵小面包的用料

主料

面粉 330克 面粉 330克
老面 160克 老面 160克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

盐 2克 盐 2克
蛋液 适量 蛋液 适量

花朵小面包的做法

#花朵小面包的做法图解2

步骤1

将面粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、盐、酵母，与撕成小块的老面混合的一起，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完成阶段。
#花朵小面包的做法图解3

步骤2

温暖处发酵至两点五倍大。
#花朵小面包的做法图解4

步骤3

排气，分割成8块，整圆，松驰十五分钟。
#花朵小面包的做法图解5

步骤4

擀开。
#花朵小面包的做法图解6

步骤5

反面卷起。
#花朵小面包的做法图解7

步骤6

对切开。
#花朵小面包的做法图解8

步骤7

烤盘刷少许油，排入小面包。
#花朵小面包的做法图解9

步骤8

发酵至两倍大，刷蛋液，洒黑芝麻。
#花朵小面包的做法图解10

步骤9

度，预热后放中上层，18分钟。

花朵小面包的烹饪技巧


老面就是以前做面包剩下的面团，放冰箱中冷冻，用时取出解冻，撕成小块加入面包中，可使做出的面包更加柔软。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 10   花朵小面包的做法步骤

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