可可牛奶布丁

“虽然现在是冬天，不适合吃些冰冷的食物，但过年过节期间，不是大鱼大肉，就是火锅啊，什么煲之类的，难免会吃的太油腻，甚至上火，这时来个甜甜的、解腻又不饱肚的小甜点，缓解下快要吃撑的小肚子，带点冰凉凉的爽滑口感，很过瘾哟~”
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可可牛奶布丁的用料

主料

鲜牛奶 100g 鲜牛奶 100g
吉利丁片 3片 吉利丁片 3片

可可牛奶布丁的做法

#可可牛奶布丁的做法图解2

步骤1

材料准备好
#可可牛奶布丁的做法图解3

步骤2

吉利丁片用清水泡10分钟左右
#可可牛奶布丁的做法图解4

步骤3

纯净水倒入锅中，煮开
#可可牛奶布丁的做法图解5

步骤4

倒入可可粉和25g白糖，搅拌均匀
#可可牛奶布丁的做法图解6

步骤5

放入10g（2片)泡软的吉利丁片
#可可牛奶布丁的做法图解7

步骤6

一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
#可可牛奶布丁的做法图解8

步骤7

待可可液体冷却后，倒入容器（只倒入一半）放入冰箱冷藏2小时左右
#可可牛奶布丁的做法图解9

步骤8

鲜牛奶倒入锅中，放入剩下的10g白糖，用中火一边加热一边搅拌
#可可牛奶布丁的做法图解10

步骤9

加热到牛奶快要煮开的时候关火，放入剩下的吉利丁片
#可可牛奶布丁的做法图解11

步骤10

一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热
#可可牛奶布丁的做法图解12

步骤11

待牛奶冷却后，倒入已经冷冻好的可可布丁容器里
#可可牛奶布丁的做法图解13

步骤12

再放入冰箱冷藏2小时即可

可可牛奶布丁的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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