核桃酥

“天儿越来越冷了，早晨很舍不得舒服的热被窝，所以经常是待起来梳洗完毕，顾不得吃早饭，就得出门了。所以烤点小点心在路上或在单位补充下能量，还是很有必要的。这款桃酥是用的君之的方子，自己稍做了下修改，做出来的桃酥依然酥酥香香的，还可以吃到香香的核桃仁”
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

核桃酥的用料

主料

花生油 50克 花生油 50克
面粉 100克 面粉 100克
核桃碎 适量

辅料

泡打粉 少许 泡打粉 少许

核桃酥的做法

#核桃酥的做法图解2

步骤1

将需要的材料准备好
#核桃酥的做法图解3

步骤2

植物油、打散的鸡蛋液、糖倒入大碗中
#核桃酥的做法图解4

步骤3

用打蛋器打匀
#核桃酥的做法图解5

步骤4

将面粉、小苏打、泡打粉过筛
#核桃酥的做法图解6

步骤5

将切碎的核桃仁放在面粉中
#核桃酥的做法图解7

步骤6

混合均匀
#核桃酥的做法图解8

步骤7

将混合好的面粉倒入搅拌好的油中
#核桃酥的做法图解9

步骤8

和成面团
#核桃酥的做法图解10

步骤9

取一小块面团，搓成小圆球
#核桃酥的做法图解11

步骤10

将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液
#核桃酥的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右
#核桃酥的做法图解13

步骤12

烤到表面金黄色即可

核桃酥的烹饪技巧


核桃仁要先烤香后，加放在面粉中小苏打的量不要多，多了会有苦味 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   核桃酥的做法步骤

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