吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼


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吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
白酒 适量 白酒 适量
蒜 适量 蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量

吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法

#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解3

步骤2

生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解4

步骤3

鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解5

步骤4

再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解6

步骤5

锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解7

步骤6

倒入少许白酒。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解8

步骤7

放入鱿鱼开盖煮着。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解9

步骤8

煮至水沸后鱿鱼卷起来 用筷子夹出来。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解10

步骤9

捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
#吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法图解11

步骤10

改刀切块装盘。

吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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