天然彩色油卷馒头

“孙子阳阳太难侍候了，有时候气的我真想不给他饭吃了，饿他几顿，看他还吃不吃，菜更是不想吃，真没办法，还得天天想办法，这不又是一招，把菜放到馒头里，不吃也得吃了。不过昨天还吃的真不错，一个小花卷，一碗南瓜大米粥，吃了几块排骨，半盘炒的小玉瓜，后来看见我烤的蛋挞又吃了两个，吓的我赶紧收起来，不一会又喝了一个酸奶，呵！遇到合口的了，这一顿饭撑坏了。       我做的彩色花卷，都是用菜泥合面做的，只不过有的色彩加热以后色变浅了，不如没蒸熟以前的色彩鲜艳。 小花卷好做就是麻烦点。”
所属分类： 主食   家常菜  

天然彩色油卷馒头的用料

主料

面粉 500克

辅料

南瓜泥 适量 南瓜泥 适量
红苋菜水 适量 红苋菜水 适量

配料

食用油 小许 食用油 小许
酵母 10克

天然彩色油卷馒头的做法

#天然彩色油卷馒头的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟压成泥
#天然彩色油卷馒头的做法图解3

步骤2

胡萝卜和芹菜叶用料理机打成泥，红苋菜水是烫苋菜时留下的，
#天然彩色油卷馒头的做法图解4

步骤3

每样菜泥分别加在各100克面粉中，加上2克酵母
#天然彩色油卷馒头的做法图解5

步骤4

分别揉成不同色彩的面团同，于温暖处发酵1小时。
#天然彩色油卷馒头的做法图解6

步骤5

取一块发好的面团擀成薄饼
#天然彩色油卷馒头的做法图解7

步骤6

刷上油
#天然彩色油卷馒头的做法图解8

步骤7

撒上小许盐
#天然彩色油卷馒头的做法图解9

步骤8

再擀一张饼叠放在第一张饼上再重复上面的做法
#天然彩色油卷馒头的做法图解10

步骤9

把所有的饼全部叠放在一起，每一层都要刷上油撒上盐
#天然彩色油卷馒头的做法图解11

步骤10

最后卷起来
#天然彩色油卷馒头的做法图解12

步骤11

切去两头不规则的地方
#天然彩色油卷馒头的做法图解13

步骤12

余下的边料叠放在一起，再对折，中间插上筷子，另一头用左一只手捏着
#天然彩色油卷馒头的做法图解14

步骤13

右手拿筷子一扭
#天然彩色油卷馒头的做法图解15

步骤14

漂亮的花卷就成了，做好的面胚再二次发酵半小时，上锅蒸熟即可
#天然彩色油卷馒头的做法图解16

步骤15

发的面有点软，不过软面好吃，特别是孩子吃更好。
#天然彩色油卷馒头的做法图解17

步骤16

蒸熟后色彩变浅了

天然彩色油卷馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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